心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

三餐美味,四季幸福,大家好! 黄瓜是很普通的食材了,它既可以当做蔬菜也可以当做水果食用,非常的受欢迎。大家吃惯了普通的做法,今天,我来给大家分享一个黄瓜的做法,做出来的菜真的是非常漂亮,而且香辣可口,喜欢的朋友赶紧来看看吧!

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

鸡蛋拌黄瓜】

【基本材料】黄瓜,鸡蛋,大蒜,小米椒小苏打,食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒酱

【基本步骤】

1.准备两根新鲜的黄瓜,先放进清水中,将黄瓜清洗干净。黄瓜表面有很多小刺,需要用手将它们搓洗掉。洗净之后,再给水中加入一些小苏打,用手把它搅化后,将黄瓜放在水中浸泡一会儿。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

2.取出三个鸡蛋,先放进清水中,用手将鸡蛋壳清洗干净一下。洗净之后,将鸡蛋放进炒锅中,加入适量的清水后,还要加入一些食盐,开大火烧水煮鸡蛋。等水开了,开始计时要煮8分钟。时间到了,鸡蛋就煮熟了。将鸡蛋用漏勺捞出来,放进凉水中过凉。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

3.准备一头大蒜,先把大蒜掰成一个一个的,然后放在案板上,用刀背将它们挨个拍碎,这样就能很快的把蒜皮去掉了。接着,把去皮的大蒜放在案板上,用菜刀反复的切,直到将大蒜切成蒜沫子。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

4.取出几个小米椒,先放进清水中,将小米椒给搓洗干净,然后捞出来控干水。接着,把小米椒放在案板上,先用菜刀将它们的辣椒蒂给切掉,然后再把剩下的部分切成辣椒圈。切好之后,将蒜沫和辣椒圈放进碗里,一起待用。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

5.现在要准备料汁了。先给装着蒜沫和小米椒的碗里加入一勺子食盐,再加入一勺子白糖,然后,再倒进去适量的生抽和香醋,接着,还要舀一勺子辣椒酱。现在就要用筷子进行搅拌了,搅拌均匀之后调料汁就准备好了。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

6.将浸泡好的黄瓜取出来,再次用清水淘洗一遍之后,控干水。然后,把黄瓜放在案板上,先用菜刀将黄瓜的头部切掉,再切掉尾部,但是切尾部的时候稍微切的长一点,因为尾部和中间的部分要留着用的。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

7.取出削皮器,先把黄瓜中间长的那部分削片,第一片是黄瓜皮,就不要了,后面削出来的黄瓜片全部留着用。刮好之后,将黄瓜片卷成一个黄瓜卷,然后放在一边备用,用这个方法把所有的黄瓜片卷好后待用。现在用削皮器将黄瓜尾部也削成片,第一片是黄瓜皮就不要了,把后面削好的皮放着待用。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

8.准备一个盘子,先把做好的黄花卷摆在盘子外圈,摆放好后,把尾部削下来的黄瓜片摆在里面,摆放成放射状。然后,给中间重叠的部分放一个黄瓜卷。黄瓜的部分就准备好了。

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

9.这时候,煮好的鸡蛋也凉下来了,将三个鸡蛋都剥去外壳,再把它们放在案板上,用菜刀将它们切成四瓣,然后,把切好鸡蛋摆放在中间的黄瓜上面。接着,把调好的料汁浇在鸡蛋和黄瓜上,一道美味的黄瓜拌鸡蛋就做好了!你是不是心动了呢!

心形黄瓜摆盘(心形黄瓜水果拼盘)

【爱心小贴士】

1.小苏打具有杀菌消毒的作用,这样清洗会更加干净。

2.煮鸡蛋的时候,给水里加入一些食盐,改变水的密度,可以使鸡蛋不沉在水底了。

今天的鸡蛋拌黄瓜就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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